طرز تهیه سر خوک خوشمزه

طرز تهیه سر خوک خوشمزه

به عنوان یک غذای سنتی، گوشت سر خوک در سال های اخیر به دلیل تبلیغ رسانه های اجتماعی و وبلاگ نویسان مواد غذایی دوباره به موضوع داغ تبدیل شده است. چه یک شام خانوادگی یا یک ضیافت تعطیلات، یک غذای خوشمزه با سر خوک همیشه طعم بی پایانی را برای مردم به ارمغان می آورد. این مقاله بحث های رایج در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا روش تهیه گوشت سر خوک را به طور مفصل معرفی کند و داده های ساختاری را به شما کمک کند تا به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنید.

1. ارزش غذایی گوشت سر خوک

گوشت سر خوک سرشار از کلاژن، چربی و مواد معدنی مختلف است. مصرف متوسط ​​آن برای پوست و مفاصل مفید است. مواد مغذی اصلی گوشت سر خوک به شرح زیر است:

2. انتخاب و فرآوری گوشت سر خوک

1.نکات خرید: سر خوک تازه و بدون بو، با پوست صاف و بدون احتقان و چشمانی شفاف انتخاب کنید.

2.مراحل پردازش:

• برای از بین بردن موهای باقی مانده از آتش استفاده کنید.
• از یک چاقو برای خراش دادن کثیفی سطح استفاده کنید.
• ۱ ساعت در آب نمک خیس کنید تا بوی آن گرفته شود.

3. روش کلاسیک برای تهیه گوشت سر خوک

در زیر سه دستور العمل محبوب سر خوک در اینترنت در 10 روز گذشته آمده است:

4. مراحل دقیق: گوشت سر خوک سرخ شده

1.آب بلانچ: سر خوک را در آب سرد بریزید، برش های زنجبیل و شراب پخت را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و بردارید.

2.رنگ شکر سرخ شده: روغن و شکر سنگی را در قابلمه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ کهربایی شود.

3.سرخ شده: سر خوک را اضافه کنید، آب را اضافه کنید تا روی مواد بپوشاند، کیسه چاشنی (3 بادیان ستاره ای، 1 عدد دارچین، 2 برگ بو) را اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و 3 ساعت بجوشانید.

4.آب میوه جمع کن: در 30 دقیقه آخر، سس سویا روشن و سس سویا تیره را به طعم اضافه کنید تا گوشت نرم و لطیف شود.

5. نکات آشپزی

6. گزیده‌ای از نظرات محبوب کاربران اینترنتی

1. "از آبجو به جای آب برای مارین کردن استفاده کنید، و عطر به سطح جدیدی ارتقا می یابد!" (وبلاگر مواد غذایی Douyin @老饭谷)

2. "سالاد سرد برش خورده گوش خوک یک همراه عالی برای شراب است، باید هر هفته آن را درست کنم!" (موضوع Weibo #家菜اشتراک گذاری#)

3. توصیه می شود برای ترد و لذیذتر شدن گوشت آن را به آرامی در قابلمه بپزید. (نظر بسیار تحسین شده در مورد برنامه Xiachuchi)

7. پیشنهادات نگهداری و مصرف

1. حداکثر 3 روز در یخچال و 1 ماه در فریزر نگهداری شود.

2. بهترین دمای خدمت 40-50 درجه سانتیگراد است. می توان آن را با برنج، نان های بخارپز یا به عنوان یک غذای سرد ست کرد.

3. توصیه می شود مقدار تولید را در یک نوبت به 2-3 پوند کنترل کنید تا از حرارت دادن مکرر که طعم را تحت تأثیر قرار می دهد خودداری کنید.

از طریق مراحل و تکنیک های دقیق فوق، من معتقدم که می توانید گوشت سر خوک را درست کنید که مملو از ستایش باشد. این غذای سنتی نه تنها خوشمزه است، بلکه خاطره گرم خانه را نیز به همراه دارد. بیا و امتحانش کن!