چگونه روده های چربی می توانند واضح باشند

چگونه روده های چربی می توانند واضح باشند

به عنوان یک ماده کلاسیک چینی ، روده های چربی مورد علاقه شام ​​ها به دلیل طعم و طعم بی نظیر خود هستند. با این حال ، چگونگی رسیدن به روده های چربی به یک بافت واضح و لطیف ، همیشه نقطه سختی در پخت و پز بوده است. در این مقاله به تفصیل نحوه ایجاد روده های چربی واضح تر و لطیف تر از ابعاد مختلف مانند انتخاب مواد ، پیش پردازش ، مهارت های پخت و پز و غیره ، همراه با موضوعات محبوب و محتوای داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته تجزیه و تحلیل خواهد شد.

1. عوامل اصلی برای روده های شکننده و مناقصه

شکنندگی روده چربی عمدتاً به سه عامل اصلی زیر بستگی دارد:

2. 5 نکته برتر درمان روده محبوب در کل شبکه

بر اساس داده های جستجوی داغ آنلاین در 10 روز گذشته ، ما پنج روش محبوب ترین روش درمانی روده چربی را گردآوری کرده ایم:

3. راز روده های ترد و مناقصه که توسط سرآشپزهای حرفه ای توصیه می شود

1روش تمیز کردن سه مرحله ای: ابتدا آرد را خم کنید و مخاط را جدا کنید - سرکه سفید را خیس کنید تا بوی ماهی از بین برود → آب نمک را بشویید تا ناخالصی ها را از بین ببرید. این پایه و اساس اطمینان از واضح و لطیف بودن روده ها است.

2نقاط کنترل دما:

- دمای آب در هنگام پخت و پز در 90-95 ℃ کنترل می شود تا از جوش و آسیب به بافت جلوگیری شود

- دمای روغن باید به بالای 200 برسد.

- 30 ثانیه قبل از زایمان کمی روغن سرد بنوشید تا شفافیت را تحریک کنید

3کنترل زمانی:

- زمان پخت و پز بیش از 15 دقیقه نیست

- زمان سرخ کردن در 2-3 دقیقه کنترل می شود

- فاصله بین پخت و پز و مصرف بیش از 5 دقیقه نیست

4. تجزیه و تحلیل دلایل شایع عدم موفقیت

5. روشهای ابتکاری آشپزی را توصیه می کند

1روش خیساندن آب حباب: آخرین تحقیقات نشان داده است که اسید کربنیک می تواند به تجزیه چربی کمک کرده و طعم آن را ترد کند.

2درمان کرایوژنیک خلا: در دمای پایین 65 ℃ به مدت 2 ساعت بپزید ، سپس سریع سرخ کنید تا یک بافت منحصر به فرد را بدست آورید که در قسمت بیرونی ترد باشد و در داخل آن مناقصه کنید.

3تکنیک های پخت و پز مولکولی: درمان با محلول آلژینات سدیم و کلرید کلسیم برای تشکیل یک فیلم شکننده روی سطح.

با استفاده منطقی از روش ها و تکنیک های فوق ، من معتقدم که شما قادر خواهید بود روده های چرب ترد ، لطیف و خوشمزه ایجاد کنید. به یاد داشته باشید ، انتخاب مواد پایه و اساس است ، پیش پردازش کلید است و گرما صندوق پستی است. این سه پیوند ضروری است.