نحوه ترشی کلم

نحوه ترشی کلم: محبوب ترین روش های ترشی در اینترنت فاش شد

در 10 روز گذشته، موضوع سبزیجات ترشی در پلتفرم‌های اجتماعی و جوامع غذایی عمده محبوبیت زیادی پیدا کرده است و روش ترشی کلم مورد توجه قرار گرفته است. مطالب زیر بر اساس بحث های رایج در سراسر اینترنت گردآوری شده استراهنمای کامل ترشی کلم، حاوی آخرین داده ها و نکات کاربردی است.

1. 5 موضوع محبوب ترشی در اینترنت (10 روز گذشته)

2. مراحل اصلی ترشی کلم (نسخه داده های ساختاری)

3. توضیح مفصل در مورد سه روش محبوب ترشی

1. کلم کلاسیک تند کره ای

با توجه به داده های ویدئویی محبوب ایستگاه B، این رویکرد به دست آمده است92%نظرات کاربران اینترنتی فرمول اصلی: خمیر برنج چسبناک (200 میلی لیتر) + پودر فلفل قرمز (150 گرم) + سس ماهی (50 میلی لیتر). لطفا توجه داشته باشید که میزان سیب/گلابی و سایر میوه های اضافه شده زیر 10% کنترل می شود.

2. کیمچی غواصی سبک سیچوان

دستور العمل محبوب Douyin نحوه استفاده از آن را نشان می دهد3 درصد آب نمک + ارزن تند + فلفلاین ترکیب محبوب ترین است. داده های بزرگ نشان می دهد که 85٪ از کاربران گزارش می دهند که می توان آن را در عرض 24 ساعت خورد که برای زندگی مدرن و سریع مناسب است.

3. نسخه کم نمک و سالم

روش جدیدی که توسط وبلاگ نویس تغذیه سالم Xiaohongshu توصیه می شود، کاهش نمک تا 40٪ تصویب شدشکر را اضافه کنید (نسبت نمک به شکر 1:0.6)و پودر باکتری اسید لاکتیک برای کمک به تخمیر. داده های تجربی نشان داد که پیک نیتریت 62 درصد کاهش یافت.

4. مواردی که باید توجه داشته باشید (نقاط بحث با فرکانس بالا در کل شبکه)

1.انتخاب کانتینر: میزان استفاده از ظروف شیشه ای 78 درصد است که بهتر از پلاستیک (12 درصد) و سرامیک (10 درصد) است.

2.نیتریت: بیشترین محتوا در روزهای 3-7 است. توصیه می شود در این مدت از مصرف خودداری شود.

3.دمای ذخیره سازی: در محیط یخچال 4 ℃، عمر مفید می تواند به 30 روز برسد (میانگین اندازه گیری شده توسط کاربران)

4.نشانه شکست: لایه سفید روی سطح (با 71 درصد کاربران)، بوی عجیب (23 درصد)، نرم و پوسیده (6 درصد)

5. مشاوره تخصصی

طبق داده های آزمایشگاهی دکتر پیکل، پاسخ دهنده با کیفیت بالا در زمینه غذایی Zhihu:رطوبت اولیه را کنترل کنیدکلید است. توصیه می شود پس از نمک زدن تا 70 درصد وزن اولیه قبل از چاشنی خشک شود. آخرین تحقیقات نشان داده است که افزودن 0.1 درصد ویتامین C می تواند به طور موثری از رشد باکتری های مضر جلوگیری کند.

بر این تکنیک های محبوب ترشی مسلط شوید و همچنین می توانید کلم ترشی تردی درست کنید که در سراسر اینترنت محبوب است! به یاد داشته باشید که این مقاله را نشانه گذاری کنید و با دوستداران ترشی بیشتر به اشتراک بگذارید.